Porsjonsstørrelser

Kroppens behov for mat er individuelt og påvirkes blant annet av alder, kjønn, gener og aktivitetsnivå. Det er flere faktorer enn sult som påvirker hvor mye vi spiser og en del barn har derfor behov for støtte fra sine foreldre til å spise passe porsjoner.

Porsjons- størrelser

E-læringskurs

Det anbefales å gjennomføre kurset på PC

Trykk her for å starte kurset

Hva påvirker hvor mye vi spiser?

Det er flere faktorer som påvirker hvor mye mat vi spiser til et måltid eller over tid. I dagens samfunn er det god tilgang på mat og fristelser. Noe kan vi kontrollere selv mens andre faktorer påvirker oss ubevisst. Porsjonsstørrelsene har økt og det gjør at synet på hva som er en passe porsjon har endret seg. Når vi får servert større porsjoner spiser vi også mere.

Hva er en passe porsjon?

Det kan være vanskelig å vite hvor mye mat barn i ulike aldersgrupper trenger. For å støtte barnet i å regulere mengde mat og drikke, er det viktig å ha kunnskap om hvilken mengde barnet trenger for å dekke behov for næringsstoffer.

En tommelfingerregel er:

Små barn trenger mindre mat enn voksne.
Yngre barn trenger mindre mat enn eldre søsken.

Bruk gjerne hånden eller knyttneven til å illustrere for barnet at større kropper (voksne, eldre barn) trenger mer mat en mindre kropper (yngre barn).

Sett sammen mettende måltider:

Inkluder grønnsaker og frukt i alle dagens måltider. Det bidrar med volum og gir god metthetsfølelse som varer.
Velg grovt eller ekstra grovt brød knekkebrød, havregrøt eller fullkornsvarianter av ris og pasta. Fiberrike matvarer gir bedre metthetsfølelse. Kokt potet har også god metthetsverdi.
Inkluder en proteinkilde som fisk, kylling, magert kjøtt, egg, magre meieriprodukter eller belgvekster.

Følg tallerkenmodellen til middag. Server mer grønnsaker enn pasta, ris og potet.

Bilde 1/4

En brødskive med leverpostei, frukt og grønnsaker og et glass melk

Bilde 1/4

Bildegalleri fullskjermvisning

Praktiske tips

Måltidets rammer påvirker hvor mye vi spiser og du har en viktig rolle i å støtte barnet i å lære hva som er passe porsjon og å lytte til kroppens signaler.

Server grønnsakene som ventemat om barnet er sultent før middag.
Sett av god tid til måltidene, gjerne 30 minutter. Spis sakte og tygg maten godt.
Lag passe mengde mat.
Bruk mindre fat, skåler og glass. Gjerne barnetallerken eller frokosttallerken.
La maten stå på komfyren og porsjoner ut mindre porsjoner.
Antall porsjoner barnet kan forsyne seg med bør være likt for alle i familien.
Dersom barnet spiser fort, server halve porsjoner slik at det rekker å lytte til kroppen før påfyll.
Lytt til kroppen; Det kan ta 20 minutter før metthetsfølelsen inntreffer.
Dersom barnet er mer sulten etter endt måltid tilby grønnsaker, drikk et glass vann og ta tiden til hjelp.
Spis uten skjerm. Fokus på skjerm gjør det vanskeligere å lytte til kroppens signaler om metthet.
La barnet gå fra bordet når det er forsynt.

Anbefalte porsjonsstørrelser for alder
	4-6 år	7-12 år	13-15 år	16-18 år
Totalt energibehov	1200 kcal	1500 kcal	1700 kcal	2000 kcal
Antall brødskiver per dag	3 grove brødskiver	3 grove brødskiver + 1 knekkebrød	4 grove brødskiver + 1 knekkebrød	6 grove brødskiver
Pasta, poteter og ris	1 dl grov pasta eller fullkornsris 2 små poteter	1,5 dl grov pasta eller fullkornsris ca. 100 gram potet	2 dl grov pasta eller fullkornsris 120 gram poteter	2-2,5 dl grov pasta eller fullkornsris 130-150 gram poteter
Kjøtt, fisk (eller fugl)	75 gram kjøtt eller fisk	125 gram kjøtt eller fisk	125-150 gram kjøtt eller fisk	150-170 gram kjøtt eller fisk
Annet	1 liten grov tortilla lefse 1-2 middels pannekaker	1 stor grov tortilla lefse 2-3 middels pannekaker	1 stor grov tortilla lefse 3 middels pannekaker	1 stor grov tortilla lefse 3-4 middels pannekaker

Dagsmenyer

Dagsmenyene kan brukes som støtte og inspirasjon til å sette sammen næringsrike måltider gjennom dagen. Her finner du dagsmenyer tilpasset barn, ungdom og voksne. Det er også dagsmenyer tilpasset ulike matkulturer.

Dagsmenyer

Porsjonsstørrelser